구내식당사업계획서


요약
구내식당을 운영하기 위해서 작성하는 구내식당 사업계획서 문서.

서식 구성항목
회사 소개(회사 내용, 사업 내용, 연혁, 운영 조직), 운영 목표(운영 목표, 역할 변화, 급식 목적, 업무 범위, 위탁 업무 진행), 운영 내용(메뉴 운영기준 및 구성, 보고 절차, 운영 시간, 메뉴관리 매뉴얼, 식단 구성, 조직 및 인력 운영)

내용
구내식당 사업계획서란 사업자가 회사나 업체 혹은 단체 기관 안에 있는 식당을 운영할 목적으로 사업에 필요한 내용들을 서식으로 나타낸 문서이다. 구내식당 사업을 계획하기 위해서는 구내식당 개업의 목적, 식자재 거래 방법, 식당 사업이 가져다줄 순이익 등 사업을 진행함에 있어 반드시 필요한 요소들을 사업 내용에 구체적으로 작성해야 한다.
또한, 사업계획서를 작성할 때에는 설립 비용, 인력비, 식자재 비용, 투자 자금과 같은 경제적인 부분의 계획이 필요하며, 해당 분야 사업 시장 현황을 객관적이고 냉정하게 조사, 분석할 필요가 있다. 이 사업계획서는 구내식당을 성공하기 위해 꼭 거쳐야 하는 중요한 과정이며, 흩어진 사업 구상이나 생각을 사업계획서라는 틀 안에서 체계적으로 정리함으로써 진행 사업의 운영에 도움이 될 수가 있다.

작성팁
- 구내식당 사업계획서는 사업 추진 계획에 대한 내용을 별도로 작성해 사업의 핵심 내용을 간략하게 먼저 전달하는 것이 효과적이다.
- 사업 주체가 어떤 사람이며 아이템은 무엇인지, 어떤 자격을 갖추었는지를 알리고 난 다음 구내식당 운영 방법, 시장 조사, 마케팅 전략, 투자 지금 회수 가능성 등을 중점적으로 작성한다.

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