식권대장


요약
뷔페나 연회장에서 사용하는 식권을 관리하기 위해 작성하는 장부 문서.

서식 구성항목
No., 날짜, 발권 수, 조식, 중식, 석식, 총 판매량, 식권 가격, 판매금, 담당자

내용
식권 대장이란 회사나 업체에서 운영하는 식당의 손님들을 관리하기 위해서 식권을 만드는데 이때 식권을 관리하기 위해서 작성하는 문서를 뜻한다.
식권 대장은 지점, 담당, 월, 일, 발권 수, 중식, 석식, 누계, 식권 판매, 금액, 비고 등의 서식 칸을 만들어 식권이 사용되는 때와 장수를 쉽게 정리할 수 있게 한다. 이 대장을 만들면 식당 운영이 더욱 편리해지고 식권을 사용해 식당을 방문하는 손님들을 관리하기가 쉬워진다.

작성팁
- 중식, 석식 등의 항목 란으로 나누어 식권 관리를 수월하게 한다.
- 식권 대장에는 날짜를 기록해 쉽게 알아볼 수 있게끔 정리한다.
- 식권 대장을 작성하는 담당자를 정해놓고 관리하면 훨씬 자료를 쉽게 파악, 보고할 수가 있다.
- 해당일 작성자의 성명을 기록하는 란을 만든다.

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