음료재고표


요약
음료의 재고량과 판매량을 기록하고 관리할 수 있는 양식.

서식 구성항목
품목, 재고(오전), 판매, 재고(오전), 품목, 재고(오후), 판매, 재고(오후)

내용
재고란 수익을 내지 못하고 창고에 남아 있는 제품을 가리키는데 음료재고표의 경우 판매되지 않은 음료의 재고와 판매량을 파악하여 관리할 수 있는 표 형식의 문서를 말한다.
음료재고표를 작성하면 판매량과 재고량을 파악할 수 있어 부족한 경우 판매량과 재고량에 따라 적당한 수량을 주문할 수 있다는 장점이 있다. 재고의 경우 사용할 수 없게 되면 그 즉시 손해를 보게되는 것이므로 특히 음료의 경우에는 유통기한이 있고, 주의하여 보관해야 하기 때문에 정기적으로 재고량을 파악하여 관리하는 것이 도움이 된다.

작성팁
- 음료는 유통기한이 정해져 있고 적당한 온도를 유지해야 하는 등의 보관시 유의할 사항이 많으므로 재고와 판매량을 정기적으로 파악하여 적당한 양을 주문하여 관리해야한다.
- 재고표 작성 시 오전과 오후로 나누어 작성하며 수량을 오기재 하는 일이 없도록 주의하여 작성한다.
- 수기로 작성하는 경우가 많으므로 정자로 또렷하게 작성해야 한다.

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