식자재단가표


요약
제품의 단가를 품목별로 기재하여 확인할 수 있는 문서 양식.

서식 구성항목
no, 품명, 단위, 규격, 단가, 비고.

내용
단가표란 제품이나 자재 등의 단가를 기록하고 관리하는 표로 품명, 단위, 규격, 단가, 비고 등의 항목으로 구성되어 있으며 품명별로 단위 및 규격을 작성하여 확인이 가능하기 때문에 단가 내역을 효율적으로 관리할 수 있다는 장점이 있다.
식자재 단가표의 경우 업종마다 사용하는 재료가 다르므로 사용용도에 맞게 항목을 구성하여 사용한다. 식사재는 원산지표기가 의무이므로 식자재별로 원산지를 표기하고 각각 사용되는 단위에 따라 양이나 크기를 기재하여 사용한다.

작성팁
- 작성하고자 하는 단가표 내용에 따라 항목을 적절히 구성하여 작성한다.
- 항목의 구성시 기본적인 항목을 구성하고 세부적으로 분류하여 나누는 것이 편리하다.
- 용도에 따라 다른 단가와 항목 및 단위가 적용되어야 하기 때문에 정확하게 기재하여야 한다.

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