품목제조보고서


요약
제조되는 품목에 관하여 작성하는 보고서.

서식 구성항목
보고인, 영업장, 품목의 유형, 제품명, 원료 또는 성분명, 성분 배합 비율, 용도 용법, 포장 방법 및 포장 단위, 성상, 기타, 구비 서류

내용
제조가 되고 있는 모든 식품의 품목에 대하여 모든 내용을 기록한 문서를 품목 제조 보고서라고 한다. 보고서의 내용을 작성할 때에는 항목에 알맞은 내용만을 작성할 수 있도록 하고, 불 필요한 내용을 작성하지 않도록 한다.
품목 제조 보고서에 대한 항목을 정확히 작성을 하고 그 내용에 대하여 수정할 부분은 없는지 한번 더 확인할 수 있도록 한다. 보고서는 생산의 개시 전 또는 개시 이후 일주일 이내로 관청에 신고를 할 수 있도록 한다.

작성팁
- 항목에 정해져 있는 알맞은 내용을 작성하도록 하여야 한다.
- 보고하는 사람의 대한 정확한 인적 사항을 작성할 수 있도록 한다.
- 제품의 유효기간을 정확하게 기재할 수 있도록 한다.
- 영업장의 상호, 소재지를 정확히 작성한다.
- 구비 서류를 정확히 확인하고 첨부할 수 있도록 하여야 한다.

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