학교 급식일지


요약
학교의 급식 현황을 기록하는 문서.

서식 구성항목
급식횟수, 급식인원, 학생, 교직원, 식단명, 검식, 특기사항, 1인당 영양가산출, 운영업체지시사항, 잔반량, 급식지도, 위생관리상태, 기타

내용
학교급식은 학교 안에서 급식시설을 갖추고 학생을 대상으로 실시하는 급식형태를 말한다. 성장기 학생의 신체 발육과 알맞은 영양제공을 중점으로 식단을 계획하고 급식해야 한다.
우리나라 학교 급식 유형에는 도서벽지형 급식학교, 농어촌형 급식학교, 도시형 급식학교로 분류할 수 있으며 학교 급식 대상학교에는 의무교육 대상 학교, 특수학교, 근로 청소년을 위한 특별학교 및 산업체 부설학교, 중·고등학교, 병설 유치원 등이 있다. 학교 급식 시 위생과 안전에 철저히 대비하여 점검상황을 기록하여야 하고, 급식잔반량도 기재한다.

작성팁
- 학교급식은 교육의 목적으로 운영되며, 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 구성되어야 한다.
- 학교급식으로 제공되는 식품은 학교급식을 시행하는 학교의 급식시설이나 공동급식시설의 조리실에서 조리하여 제공되어야 한다.

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